En Ciudad Pauta, el gerente de Comunicaciones Corporativas en Mercado Mayorista Lo Valledor, Marcelo Araya, comentó las iniciativas levantadas para evitar el desperdicio de alimentos.
Hace casi cuatro años se constituyó el Banco de Alimentos de Lo Valledor, el principal mercado mayorista de la Región Metropolitana, que busca implementar la recuperación alimentaria. Tan solo el 2022 entregaron 720 toneladas de alimentos, que equivalen a cinco millones de raciones de comida a 101 organizaciones sociales.
En conversación con Ciudad Pauta, de Radio Pauta, el gerente de Comunicaciones Corporativas de Lo Valledor, Marcelo Araya, destacó la importancia de los proyectos que ayudan a los sectores vulnerables de Pedro Aguirre Cerda y afirmó que el objetivo es recordar que “no solo era un espacio de transacción comercial, sino que también hay un sentido detrás de la organización que es promover la sustentabilidad en el país”.
El camino para implementar la economía circular en Lo Valledor
Un plátano machucado no tiene valor comercial, por aspecto no es atractivo aunque por dentro esté en perfecto estado, por lo que desde el Departamento de Recuperación Alimentaria se recupera y se entrega a una de los 101 albergues que trabajan con el Banco de Alimentos.
El trabajo abarca diversas áreas del mercado, según explica Marcelo Araya tienen “un Departamento de Medioambiente que le entrega a muchos grupos de crianceros que están en áreas con escasez hídrica un camión completo con 10 toneladas alimentos para que se recuperen”.
Revisa la entrevista completa aquí:
[{"id_post":191249,"post_title":"El fantasma de la violencia reaparece en Barrio Lastarria: Acusan \u201chechos bastante orquestados\u201d y \u201cdesidia\u201d de autoridades","post_link":"ciudad\/2023\/07\/31\/el-fantasma-de-la-violencia-reaparece-en-barrio-lastarria-acusan-hechos-bastante-orquestados-y-desidia-de-autoridades.html","publicador":"Equipo Radio Pauta","autor":"","image":"\/2023\/07\/A_UNO_1405028-500x333.jpg","bajada":"En Ciudad Pauta, el presidente de la asociaci\u00f3n gremial del sector, Alfonso Molina, afirm\u00f3 que \u201caqu\u00ed hay nula voluntad. Se pasan la papa caliente de un lado a otro, y nadie le pone el cascabel al gato\u201d."},{"id_post":190555,"post_title":"Encargada del Sitio Patrimonial de Valpara\u00edso: \u201cEl t\u00edtulo de Patrimonio de la Humanidad no est\u00e1 en riesgo\u201d","post_link":"ciudad\/2023\/07\/31\/encargada-del-sitio-patrimonial-de-valparaiso-el-titulo-de-patrimonio-de-la-humanidad-de-la-unesco-no-esta-en-riesgo.html","publicador":"Equipo Radio Pauta","autor":"","image":"\/2023\/07\/Valparai\u0301so-500x333.jpg","bajada":"Seg\u00fan un borrador de la decisi\u00f3n que tomar\u00e1 el comit\u00e9 de la Unesco, destacan los avances en el fortalecimiento de la gesti\u00f3n del lugar, la creaci\u00f3n de la Corporaci\u00f3n Municipal Sitio Patrimonio Mundial de Valpara\u00edso, entre otros."},{"id_post":190241,"post_title":"Sundes: la plataforma de arriendo vacacional estilo Airbnb, pero de lujo","post_link":"ciudad\/2023\/07\/28\/sundes-la-plataforma-de-arriendo-vacacional-estilo-airbnb-pero-de-lujo.html","publicador":"Equipo Radio Pauta","autor":"","image":"\/2023\/07\/italia-background-500x333.jpg","bajada":"Corresponde a un portal que brinda las mejores casas para familias de altos ingresos. La plataforma ya cuenta con unas 300 casas en Chile y esperan acrecentar su oferta a mil propiedades en dos a\u00f1os m\u00e1s."},{"id_post":190190,"post_title":"Los Bares son Patrimonio: la plataforma que releva el valor de bares, restaurantes y cantinas","post_link":"ciudad\/2023\/07\/28\/los-bares-son-patrimonio-la-plataforma-que-releva-el-valor-de-bares.html","publicador":"Manuel Izquierdo","autor":"","image":"\/2023\/07\/imagen_principal-2338-300x169.jpg","bajada":"En Ciudad Pauta, su creador, Haroldo Salas, destac\u00f3 que \u201cno se puede desconocer que son espacios de sociabilidad, donde ocurren muchas cosas. Estos lugares son espacios de acogida, un reflejo de luz para que no haya oscuridad. Un lugar donde hay mesas afuera genera vida, comercio, m\u00e1s tr\u00e1fico de micros\u201d."}]
