Agricultura celular: Rubisco Biotechnology y su apuesta por la sostenibilidad
En conversación con Radio Pauta, el CEO de la empresa chilena Rubisco Biotechnology, explicó cómo están revolucionando la biotecnología al cultivar ingredientes activos naturales de especies nativas, utilizando técnicas innovadoras como la agricultura celular.
Rubisco Biotechnology es una empresa chilena que está marcado un nuevo rumbo en la producción de ingredientes activos naturales, utilizando una metodología que no solo es sostenible, sino también altamente eficiente. La empresa se dedica a la reproducción de especies vegetales nativas en un entorno controlado de laboratorio, con un enfoque en la agricultura celular.
En conversación con Gabriela Villalobos en BCI Pyme de Radio Pauta, José Pablo García, CEO de Rubisco, ahondó sobre el funcionamiento de la empresa y explicó que la esencia de su trabajo radica en un proceso innovador que comenzó con la selección de especies vegetales de interés comercial.
“Nosotros reproducimos en el laboratorio cualquier especie vegetal que sea de interés comercial”, comentó y agrgeó que a diferencia de la agricultura tradicional, donde las plantas se cultivan en grandes extensiones de tierra, Rubisco extrae una pequeña sección de la planta y la lleva al laboratorio. “Sacamos por una única vez una pequeña sección de esta especie, la llevamos al laboratorio, y ahí es donde se hace toda la magia con nuestro equipo de científicos”, detalla.
Agricultura celular: Rubisco Biotechnology y su apuesta por la sostenibilidad
Y según explicó, una vez en el laboratorio, la planta es colocada en una placa de Petri, donde comienza a crecer.
“Este proceso permite que la planta forme una callosidad, que es luego sometida a estudios fitoquímicos para asegurarse de que contiene los mismos ingredientes activos que la planta original, le hacemos los distintos estudios fitoquímicos para ver que contenga los mismos ingredientes activos“, comentó García añadió que y si el proceso es exitoso, la empresa pasa a la etapa de escalamiento, produciendo el ingrediente activo en cantidades industriales.
Asimismo, el CEO de la empresa argumentó que este enfoque tiene múltiples ventajas sobre la agricultura tradicional.
“Logramos un 99% de ahorro en el uso del agua, no utilizamos suelos, no utilizamos pesticidas, y lo que es muy interesante es que podemos reproducir cualquiera de estas especies de forma ilimitada en el tiempo”, afirmó García y destacó la necesidad de métodos de producción alternativos como la agricultura celular para satisfacer la demanda.
El CEO de Rubisco Biotechnology, aseguró que la empresa ha logrado llevar sus productos a mercados internacionales como Estados Unidos, Corea del Sur, Europa y recientemente México. “Actualmente, nosotros comercializamos productos que tienen como ingrediente activo principal el alerce como antiarrugas”, explicó García, refiriéndose a su principal mercado en la industria cosmética.
Revisa la entrevista completa acá: