Este capítulo se transmitió desde la terraza Olas del Renaissance Santiago Hotel, donde conversamos con Leonardo Marquez, subgerente de sostenibilidad de Empresas Iansa y con Gabriel Meruane, Gerente de investigación y Procesos de Litio de SQM, para abordar los desafíos de descarbonización, huella hídrica y sostenibilidad en la industria alimentaria y extractiva.