¿Cuáles son los elementos de un buen desayuno?
En Sintonizados, Carolina de Moras y Nacho Lira conversaron con Samuel Durán. En su columna, el doctor en nutrición y dietista, explicó qué elementos deben estar sí o sí en un buen desayuno.
Muchos dicen que el desayuno es la parte fundamental de la alimentación, sin embargo, el Dr. en nutrición, Samuel Durán dice que es hora de derribar este mito. Pero sí es muy importante crear hábitos que fortalezcan una vida saludable.
El experto recomienda que para la conformación de un desayuno bueno “tenemos que intentar algún lácteo, un café con leche, un queso, un yogur”, de todos modos, él es claro en que no existe uno ideal.
En ese sentido, Carolina de Moras pregunta: “¿Por qué no hay desayuno ideal si uno sabe que de repente debería consumir una porción de proteína, una porción de lácteo?
La respuesta de Samuel es “porque a veces podría ser, por ejemplo, nosotros encontramos súper raro que otros países coman arroz con poroto, por ejemplo, en el desayuno. Jamás podría comer eso, pero eso puede ser bastante mejor que quizás nuestro desayuno de un pan con mermelada en cuanto a valor nutricional”.
Sin embargo, el doctor en nutrición enfatiza que “no existe un alimento estándar que tiene que ir sí o sí. Podría ser fruta, podría ir un lácteo, podría ir un cereal o una leguminosa, ojalá un cereal integral”, sentenció.
Cuando se refiere a cereales aclara que no son solo los de desayuno, sino que también puede ser un pan o avena. Por esto, dice que “mucha gente satanizan los cereales de desayuno, pero hay cereales de desayuno y cereales de desayuno”, ya que algunos contienen mucha azúcar y poca fibra, pero otros que son buenos que traen mucha fibra, que traen grano entero, que traen menos azúcar.
Para finalizar, el Durán aclara que siempre es muy importante mirar los ingredientes que componen nuestro desayuno.
Revisa el momento a continuación:
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