¡Paren todo! Carolina de Moras y Nacho Lira comentan la escasez de papas duquesas
En Sintonizados, Carolina de Moras y Nacho Lira hablan de alternativas para enfrentar la falta de este popular producto para las fiestas de fin de año.
Las papas duquesas se han transformado en un elemento fundamental para las cenas de navidad y año nuevo. De hecho, es tan grande su popularidad que actualmente se está experimentando una escasez de este producto en los supermercados. Es por ello, que Carolina de Moras y Nacho Lira tocaron el tema en el episodio de Sintonizados.
La escasez ha provocado un alza en los precios de las papas duquesas, y Nacho Lira lo explica con claridad. “Las bolsas de un kilo de papa duquesa están oscilando entre los cuatro mil y cinco mil pesos, superando su precio habitual”, comenta. Y, de acuerdo con la ley de la oferta y la demanda, esto se debe a que “si muchos queremos la misma bolsa de papa duquesa, la bolsa sube de precio”. Para Nacho, esta es una situación previsible, pues “usualmente la papa duquesa estaba alrededor de los 3.000 pesos, yo la he visto en el mercado a 3.000, 4.000, pero sobre los 5.000”.
Ante la falta de papas duquesas en los supermercados y el alto costo de las pocas disponibles, Carolina de Moras propone una solución práctica. “Con esas cinco lucas se compran por lo menos unos tres, cuatro, cinco kilitos de papa, y tienen, pero va a regalar papa duquesa para el barrio entero”, dice en tono humorístico. Hacer las papas duquesas en casa puede ser una excelente opción para quienes buscan ahorrar y disfrutar de este delicioso acompañamiento sin salir de casa.
Este año, la gente parece haberse adelantado más que nunca en la preparación de las fiestas. Según Carolina, “este año la gente está haciendo pan de pascua antes, está empezando ya a aromatizar su casa con olorcito a navidad, está ya el árbol de navidad en casa donde a finales de noviembre ya estaba montado”.
El ajetreo en los centros comerciales también refleja este adelanto: “Hoy día tuve que ir a hacer un cambio a una tienda que estaba dentro de un mall, oye, lleno de gente comprando, lleno de gente como con las bolsas así de regalos que tú dices, claramente esta persona no es compradora con buceo, es una persona que se está preparando para la pascua”, agrega.
Nacho Lira hace un llamado a la creatividad en la cocina: “Si la papa duquesa escasea, hay variedad de acompañamientos, variedad de recetas alternativas que uno puede tomar”. Para él, este tipo de situaciones recuerda lo que sucede en Semaña Santa, cuando todos buscan pescado y el precio se dispara. “Es un impuesto al cliché. Haga arrocitos, haga un puré rico, haga una ensalada, unas verduras salteadas, tanta cosa que sepa”, sugiere.
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