En Sintonizados, Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica se refirió a la campaña que invita a las personas a adoptar una alimentación basada en plantas durante el mes de enero.
Veganuary es una campaña que todos los años, en el mes de enero, invita a las personas a adoptar una alimentación basada en plantas. El nombre es un juego de palabras entre “vegan” (vegano) y “January” (enero), y tiene como objetivo promover el veganismo por razones de salud, medio ambiente y bienestar animal.
Según consignó el director del movimiento, este nació en el Reino Unido hace más de una década y llegó a Latinoamérica hace seis años, consolidándose como una tendencia global.
En Chile, tanto instituciones como empresas y figuras públicas han contribuido a su creciente popularidad, aseguró Serrano. Agregando que el país “se ha posicionado como un referente en Latinoamérica en cuanto a oferta vegana, ocupando el cuarto lugar en cantidad de restaurantes veganos o con opciones plant-based”.
Si deseas explorar una alimentación vegana, puedes registrarte gratuitamente en veganuary.es o seguir sus redes sociales en @veganuary.latam. Allí, encontrarás recetas, guías y apoyo para dar paso hacia un estilo de vida más consciente.
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