Hacia un consumo sustentable de alimentos

Papa Francisco recomienda a los jóvenes “consumir menos carne” para ayudar a “salvar el medio ambiente”. En este contexto, Alex Godoy, director del Centro de Investigación en Sustentabilidad y Gestión Estratégica de Recursos de la Universidad del Desarrollo, conversó en “Una mañana perfecta” del consumo sustentable de alimentos.